Les amateurs des pains simples trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de baguettes ! Avec la recette ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités ! Avec cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même sera un jeu d’enfant ! Vous ne résisterez pas au croustillant de cette baguette ainsi qu’au moelleux de sa mie 🙂 N’oubliez pas d’en garder un peu pour le petit-déjeuner.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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8 gr de sel
12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
380 gr de farine
30 cl d’eau tiède
Préparation :
Comment réaliser ces baguettes de pain ?
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Penser d’abord à mettre la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel !). Coulez ensuite l’eau tiède. Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2. A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette.
La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante. Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.
Vos baguettes de pain sont prêtes !
