Je vous propose une délicieuse recette à réaliser avec votre Thermomix ! Le poulet basquaise est un plat toujours savoureux et équilibré. De plus, c’est une recette facile à préparer, alors allons-y !
Une réunion de famille en vue ou un dîner entre amis à l’horizon ? Ce plat est parfait pour ces occasions. Il est rempli de délicieuses saveurs méditerranéennes.
Voici ce dont vous aurez besoin : des pilons de poulet, des poivrons rouges, des tomates, une gousse d’ail, un oignon, du laurier, du thym, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, et bien sûr, votre Thermomix.
Les ingrédients :
– 600 grammes de pilons de poulet
– 250 grammes de poivrons verts
– 250 grammes de poivrons rouges
– 200 grammes de tomates
– 200 grammes d’oignons
– 200 grammes de vin blanc sec
– Deux gousses d’ail
– Une pincée de sel
– 1/2 piment d’Espelette ou 1 cuillère à café de piment en poudre
– 1 feuille de laurier
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
La préparation :
1. Lavez tous les légumes et coupez les poivrons et les tomates en quartiers.
2. Coupez l’ail et l’oignon en deux et mettez-les dans le bol. Mixez pendant 4 secondes à vitesse 6.
3. Ajoutez un filet d’huile d’olive et réglez deux minutes à 100°, vitesse 2.
4. Ajoutez les poivrons et les tomates puis réglez sur la vitesse 2,5 pendant 5 minutes à 100°.
5. Quand le Thermomix sonne, ajoutez les pilons de poulet, le vin et les aromates. Réglez sur la fonction sens inverse, à vitesse mijotage à 100° (pendant 22 minutes).
6. À la fin de la cuisson, goûtez et réajustez l’assaisonnement selon votre goût.
7. Disposez le poulet, les légumes et le jus dans un plat et gardez le reste du jus pour le servir dans une saucière.
8. Vous pouvez accompagner ce plat traditionnellement avec du riz.
Bon appétit !
