Lasagnes sucrées au citron et au mascarpone
Cette recette, inspirée de la « somptuosité citronnée », une tarte à la crème typiquement américaine, va ravir les amateurs de desserts au citron ! Les notes acidulées de l’agrume, associées à la texture onctueuse de la crème, vont vous séduire : essayez vite cette recette, vraiment délicieuse !
Avis aux amateurs de desserts originaux : cette incroyable tarte à la crème au citron est exactement ce qu’il vous faut pour un été plein de saveurs et surtout rafraîchissant ! Garnie de chantilly, son cœur au citron va vous émerveiller !
On parie que vous en redemanderez ! Alors, prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
10 biscuits sablés de votre choix
75 g de sucre
10 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour la crème au citron :
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 œufs
Le zeste et le jus de 2 citrons
30 g de fécule de maïs
Pour la crème au mascarpone :
250 g de crème fleurette
130 g de mascarpone
5 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation :
Émiettez vos biscuits afin d’obtenir une chapelure.
Mélangez votre chapelure de biscuits avec le sucre.
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange sucre/biscuits.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte croustillante et homogène.
Disposez votre pâte dans un moule et aplatissez-la bien. Réservez.
Dans une casserole, versez le sucre en poudre, les œufs, le beurre ramolli, le jus et le zeste des citrons, ainsi que la fécule de maïs. Portez à ébullition et réservez votre crème.
Dans un robot mixeur, versez le mascarpone et la crème fleurette. Mélangez à basse vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez progressivement le sucre glace.
Il est maintenant temps d’assembler vos lasagnes sucrées. Sur votre pâte, étalez généreusement la crème au mascarpone.
Ajoutez par-dessus une couche de crème au citron.
Enfin, recouvrez à nouveau de crème au mascarpone.
Votre dessert est prêt à être dégusté bien frais !
Vous pouvez saupoudrer de zeste de citron pour la touche finale !
