Je vous propose une délicieuse recette de gâteau, le Bounty cake à la noix de coco et au chocolat. Une recette simple et facile à réaliser avec un Thermomix.
Pour réussir cette recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
Pour la pâte :
245 g de biscuits
35 g de noix de coco râpée
25 g de cacao
150 g de beurre
Pour la garniture :
120 g de noix de coco râpée
260 g de lait concentré sucré
250 g de mascarpone
Pour la couverture :
200 g de chocolat au lait
100 ml de crème liquide
Préparation :
ÉTAPE 1 Dans le bol, placez les biscuits et hachez-les pendant 7 secondes à la vitesse 7.
ÉTAPE 2 Ajoutez le beurre, le cacao et la noix de coco râpée, puis réglez 2 minutes à 37°C à la vitesse 3.
ÉTAPE 3 Versez le mélange dans un moule, tassez bien et placez au frais.
ÉTAPE 4 Dans le bol, mettez la noix de coco râpée et hachez pendant 2 secondes à la vitesse turbo.
ÉTAPE 5 Ajoutez le lait concentré et mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 6 Ensuite, ajoutez le mascarpone et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 7 Versez la préparation à la noix de coco sur le fond de tarte, puis placez au frais.
ÉTAPE 8 Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le chocolat et hachez pendant 7 secondes à la vitesse 9.
ÉTAPE 9 Ajoutez la crème, puis réglez pendant 4 minutes à 50°C à la vitesse 2.
ÉTAPE 10 Recouvrez la tarte de chocolat fondu, lissez la surface, puis placez au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
