Recette beignets aux pommes au four de mamie, un classique hyper sucré, agréable, adoré par tous, dans une variante plus légère, si vous ne voulez pas ou ne pouvez pas faire cuire, les beignets aux pommes mijotés au four sont très faciles à réaliser, et sont toujours doux, aromatisés et très délicieux !
Voilà les instructions à suivre pour la faire très bien chez vous à la maison :
Ingrédients (4 personnes):
– Une / 2 cuillères à thé levure chimique;
– Sucre glace;
– 2 pommes golden;
– 20 g de sucre;
– Jus de citron;
– 1 œuf;
– 110 g de lait;
– 135 g de farine.
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Préparation de Recette beignets aux pommes au four de mamie
_ écorcez les pommes et découpez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre, suivant le sens de la largeur;
_ à l’aide de la pointe d’un petit couteau, enlevez le noyau avec les graines, en faisant attention de ne pas casser les tranches;
_ Ensuite, placez les pommes dans un récipient et parsemez-les de jus de citron, pour ne pas les noircir;
_ Prenez un autre récipient et écrasez un œuf à l’intérieur. Additionner le sucre et mixer;
_ Additionner ensuite la moitié du lait et mélanger la farine tamisée avec la levure chimique en mixant avec le fouet;
_ renversez ensuite le reste du lait, et malaxez à nouveau durant quelques minutes, jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux, pas trop liquide;
_ Si vous le désirez, vous pouvez additionner de la cannelle en poudre ou de la vanille pour aromatiser vos beignets;
_ drainer les pommes du citron et tamponnez-les doucement avec du papier absorbant;
_ plongez les tranches de pomme dans la pâte, en vous rassurant qu’elles sont complètement couvertes;
_ pendant que vous les façonnez, mettez-les sur la plaque à pâtisserie couverte de papier aluminium. Conservez-les doucement éloignés les uns des autres pour éviter qu’ils ne collent à la cuisson;
_ placez les beignets aux pommes dans un four à chaleur tournante à 180 degrés et faites frire durant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la surface;
_ Une fois finis, retirez-les du four, mettez-les sur un plateau et parsemez-les de sucre glace;
_ Les beignets aux pommes au four de mamie sont excellents à manger directement, chauds ou tièdes;
_ S’il en reste, le lendemain, vous pouvez toujours les rechauffer au four, voire au micro-ondes.
