Pour les accros de sucré-salé, voilà pour vous la recette de magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée. En fait, c’est un mariage génial entre le canard et l’orange, on adore.
Le résultat est parfait, mais un peu sucré et pleine de saveurs; mais qu’à cela ne tienne, il fera du bien fou à vos papilles et impressionnera vos entourages. En gros, c’est une recette facile à mijoter et très express contrairement à ce que l’on pourrait imaginer !
Donc, pour la refaire chez vous à la maison, il vous faut :
Difficulté: simple
Voici les ingrédients à prévoir pour y parvenir :
Ingrédients (4 personnes):
– sel poivre;
– Nouilles chinoise;
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– 40 cl de jus d’orange;
– 4 c. à soupe de sauce soja sucrée;
– 3 magrets de canard;
– 2 oignons;
– fleur de sel;
– graines de sésame;
– 1 orange non traitée.
Préparation de Magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée
_ Dénerver vos magrets, débuter votre cuisson à froid, faire fondre calmement le gras, durant environ 10 minutes, (récupérer le gras dans le but d’utiliser avec des pommes de terre par exemple);
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_ Placer les magrets, avec le jus d’orange et la sauce soja sucrée dans un plat creux recouvrir d’un film étirable et laisser tiédir durant 20 minutes;
_ Couper l’oignon;
_ Drainer les magrets et garder la moitié de la marinade. Mijoter la viande sur feu moyen pendant environ 2 minutes. Les couper en tranches;
_ Dans un peu d’huile faites rissoler les oignons, additionner les oranges et enfin la marinade réservée, puis vos morceaux de magret, placer sur feu vif 1 ou 2 minutes jusqu’à avoir la cuisson désirée;
_ Servir le tout avec des nouilles chinoises, et placer un peu de fleur de sel sur la viande;
