Il s’agit dans cet article de vous faire découvrir quelques astuces importantes pouvant vous aider à bien améliorer la qualité de votre baguette. Cela, après que ce dernier ait perdu toute sa fraîcheur. Alors, voici comment redonner à votre pain tout son croustillant avec une mie tendrement onctueuse.
Si le pain perdu est le choix premier pour que notre baguette rassie ne finisse pas à la poubelle, retrouver une baguette fraîche n’est cependant pas impossible…
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Voilà comment redonner du croustillant à vos pains rassis
D’abord, il faut dire que le pain durcit aussi selon son type et sa composition. Pour cela, les baguettes, plus fines qu’un pain épais, s’assèchent plus vite. En outre, les pains au seigle, au levain ou complets préservent mieux l’humidité.
Comment raviver la fraîcheur de votre baguette de pain ?
Voilà comment redonner du croustillant à vos pains rassis
Si nous sommes en grand nombre à baisser les bras quand la baguette paraît inconsommable, vous serez désormais à même de pallier à ce contretemps. L’astuce ? Un simple filet d’eau ! En effet, il vous suffit de passer vite votre baguette rassie sous le robinet en veillant à ne pas l’affadir. Ensuite, préchauffez votre four à 180 degrés, puis introduire au four la baguette pour une dizaine de minutes.
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Voici comment redonner du croustillant à vos pains rassis
Une autre alternative consiste à ne pas humecter la baguette mais à mettre un bol d’eau dans le four durant que vous la réchauffez. Cela permettra de rebooster votre pain dans un environnement humide pour le manger frais avec vos repas.
Sachez toutefois que la baguette doit être mangée vite car une fois passée au four, elle s’assèche encore plus vite. Sinon, vous pouvez toujours mijoter votre propre pain maison !
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Comment conserver son pain ?
Afin d’éviter qu’il ne ramollisse ou se dessèche trop vite, il peut être logique de garder son pain en mettant en pratique certains conseils. Quels que soient son type ou sa composition, ce dernier peut subir les effets de la chaleur ou de l’humidité, ce qui nuit à son goût ainsi qu’à sa composition. Pour cela, voici les meilleures astuces pour garder la fraîcheur de son pain le plus longtemps possible :
1. Garder votre pain au frigidaire
Au frigidaire ou au congélateur, le pain peut voir sa durée de vie plongée dans de bonnes conditions, à l’opposé de certains aliments qu’il est interdit de geler. Pour ce faire, mettez-le dans un sac plastique adapté à sa forme et mettez-le au frigo.
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Si vous faite le choix de la congélation, privilégiez un sac adapté et fermez-le de manière hermétique. Vous devez veiller à ce qu’il n’y ait pas d’air à l’intérieur. Quand vous souhaitez le dégeler, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius et enfournez le pain durant quelques minutes. Il est souhaitable d’éviter le micro-ondes qui a tendance à le ramollir et à faciliter son durcissement.
2. L’enrouler dans un torchon
Plusieurs facteurs entrent en jeu quand il s’agit de la conservation du pain. Humidité de la pièce, taux de luminosité, température…tout doit être pris en considération si vous désirez qu’il reste frais. Ainsi, il est recommandé de le conserver dans une pièce où la température ambiante se situe entre 14 et 18 degrés celsius. Vous pouvez aussi l’emballer d’un torchon propre pour prolonger son croustillant. Enfin, il est possible de placer votre pain dans une boîte dédiée à cet effet ou encore de l’enrouler de papier kraft.
3. Mettre une demi-pomme dans votre boîte à pain
Si vous désirez anticiper l’assèchement de votre pain, mettez une demi-pomme dans la boîte de conservation. Le fruit facilitera d’absorber l’humidité afin de protéger le croustillant. Si vous n’avez pas de pomme à votre disposition, une branche de céleri peut également faire l’affaire. Vous pouvez également user de cette astuce si vous préparez un pain à la banane.
