Aujourd’hui je vous donne en exclusivité presque mondiale la recette des œufs au lait de ma mamie ! un plat simple et rapide à faire mais qui va vous impressionner par son goût inégalable.
Donc, pour bien la refaire chez vous, vous êtes obligés de suivre à la loupe toutes ces instructions :
Liste des Ingrédients à prévoir :
– 6 cuillères à soupe de sucre;
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– 6 gros œufs;
– extrait de vanille ou une gousse de vanille;
– 1 litre de lait.
Préparation:
_ Préchauffez votre four à 180°C. Dans une marmite mettre le litre de lait et ébouillanter la 5 min à feu doux. Il faut qu’il bouillît longtemps pour que l’eau se vaporise au maximum;
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_ Dans un saladier fouetter les œufs + le sucre à la fourchette durant 5/10 min. additionner l’extrait de vanille;
_ Renversez le lait chaud sur les œufs peu à peu en battant. Déportez le tout avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex;
_ Mijoter au bain-marie durant environ 30 min au four à 180°C. Les œufs au lait sont mijotés lorsqu’une couche bien rissolée s’est formée sur le dessus;
_ Laissez tiédir et placer au frais.
