Cette agréable recette pommes de terre au four aux épices, est un plat simple et agréable; il n’est pas cher et léger. Bref, c’est un accompagnement idéal pour la viande ou le poisson. Pour la préparer, suivez les instructions ci-dessous :
Ingrédients (4 personnes):
– thym;
– Huile d’olive extra vierge;
– origan;
– romarin;
– 600 g de pommes de terre.
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Préparation de Recette pommes de terre au four aux épices
_ Rincez sainement les pommes de terre et pelez-les;
_ Coupez les herbes ou utilisez un mixage d’épices séchées pour les cuire en premier;
_ écrasez les pommes de terre et découpez-les en morceaux très fines avec un couteau lisse bien affûté;
_ Ils devront avoir une épaisseur de quelques millimètres, la mandoline n’est pas idoine puisqu’ils sont trop fins;
_ Classez-les sur une planche à couper et couper délicatement et calmement les pommes de terre;
_ Placez-les dans un grand récipient, additionnez les épices et un filet d’huile et de sel, mixez bien;
_ Graisser un plat allant au four et mettre les pommes de terre sur leurs pieds de cette façon, même certaines pommes de terre plus épaisses cuisent en premier;
_ Graisser à nouveau et parsemer d’origan, mijoter au four chaud à 180-190 ° aéré;
_ Mijoter 40 minutes.
