Du lundi au vendredi, à 8h50 sur RTL, Cyril Lignac partage ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question d’un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une salade aux crevettes.
Astuce n°1 : utilisez de la salade fraîche
Pour cette recette, le Chef Lignac recommande de la laitue ou des cœurs de Romaine.
Astuce n°2 : une vinaigrette d’inspiration japonaise
Mélangez 80 g de yaourt grec, 16 g de tahini (crème de sésame), 10 g de jus de citron, 8 cl de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Votre vinaigrette est prête !
Astuce n°3 : des crevettes au bon goût iodé
Toujours selon les conseils de notre Chef préféré, décortiquez des crevettes et déposez-les sur la salade.
Astuce n°4 : ajoutez des croûtons pour le croustillant
Ensuite, parsemez quelques croûtons sur la salade de crevettes pour apporter du croustillant. Mélangez le tout.
Astuce n°5 : du cheddar râpé pour la gourmandise
Pour finir, Cyril Lignac recommande de râper un peu de cheddar sur la salade à l’aide d’une râpe Microplane®. À vous la salade ultra gourmande !
