Ces petites tartelettes légères sont une façon parfaite de célébrer la fraise, fruit emblématique du printemps, en version saine mais tout aussi gourmande, avec seulement quelques ingrédients naturels. Voici comment les réaliser.
Recette des tartelettes aux fraises et skyr de Hanna Bensemhoun
Pour dix petites tartelettes :
- 140 g de flocons d’avoine
- 150 g de compote de pomme
- 1 œuf
- 200 g de skyr nature
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucrant
Étapes de la recette
Pour commencer, mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine, la compote de pomme et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Graissez légèrement vos moules à tartelettes pour éviter que la pâte n’y adhère, puis répartissez-y la préparation en la pressant bien contre le fond et les bords.
Placez les moules dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les fonds soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir totalement avant de les remplir.
Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le skyr, la vanille et le sucrant de votre choix jusqu’à obtenir une crème lisse et crémeuse.
Une fois que les fonds de tarte sont bien refroidis, garnissez-les généreusement de la préparation au skyr, puis disposez des fraises fraîches coupées en morceaux sur le dessus. Vous obtenez ainsi de délicieuses tartelettes fruitées, légères et parfaites pour un dessert rafraîchissant et équilibré.
