Je mets à votre disposition une recette d’exception, très simple et au goût irrésistible, ces VERRINES SAUMON, CREVETTES, AVOCAT ET FROMAGE FRAIS seront votre nouvelle gourmandise incontournable. Quand on veut faire plaisir à sa famille ou à ses amis, on aime réaliser des entrées maisons uniques.
Ingrédients :
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– 200g de crevettes cuites
– 150g de fromage blanc ( Philadelphia et du brie)
– poivre blanc moulu
– 100g de saumon fumé tranché coupé en morceaux
– 2 avocats, pelés et dénoyautés
– 1 citron vert (peau râpée et jus)
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
– 60 g de crème à 35% de matière grasse
– 4 gouttes de tabasco
Préparation :
Comment alors réaliser ces VERRINES SAUMON, CREVETTES, AVOCAT ET FROMAGE FRAIS ?
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Penser d’abord à peler les crevettes, en réserver deux pour chaque verre à décorer. n’en retirez que la tête.
Mettez-les au fond des verres et on réserve.
Hachez l’ail très finement.
Dans le mixeur mettez le fromage Philadelphia et le brie.
Écrasez les fromages, ajoutons l’ail finement haché, la ciboulette, le poivre et la crème et remuons bien avec un coup de turmix, ou un mélangeur ou comme vous voulez l’appeler.
Ajoutez une quantité modérée de cette crème dans chaque verre.
Mettez une couche de morceaux de saumon fumé sur la crème.
Dans un bol, on met la viande d’avocat, on ajoute le jus de citron et le tabasco (je ne le fais pas, le truc épicé n’est pas bon pour moi).
Avec une fourchette, nous écrasons bien l’avocat qui, lorsqu’il est mûr, est parfaitement cuit.
Remuez bien jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées.
Ajoutez une quantité généreuse dans chaque verre et garnir de deux crevettes. Dans la recette originale, vous pouvez décoré également avec la peau râpée du citron vert, Ou quelques feuilles de menthe qui ajoutent toujours de la fraîcheur à l’apéritif dont nous avons besoin!
A ce stade, vos VERRINES SAUMON, CREVETTES, AVOCAT ET FROMAGE FRAIS sont prêtes !
