Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pomme Granny Smith
- 1 betterave rouge cuite
- 100 g de chèvre frais
- 20 g de crème fraîche épaisse
- 5 cl de jus de citron
- Huile de noisette
- Fleur de sel
- Poivre noir
Préparation
Réalisez ces verrines végétariennes, crémeuses et acidulées pour épater vos invités ! Parfaites pour un apéritif festif et léger, elles se préparent rapidement et à petit prix. Idéales pour les fêtes de fin d’année !
- Préparer la betterave : Épluchez-la et coupez-la en petits dés.
- Mélanger le chèvre frais : Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre noir.
- Préparer la pomme : Épluchez la pomme et coupez-la également en petits dés.
- Assembler les verrines : Alternez dans chaque verrine une couche de chèvre frais, une couche de betterave, puis une couche de pomme.
- Assaisonner : Ajoutez un filet d’huile de noisette pour une saveur subtilement torréfiée.
À partager sans modération avec vos proches !
Astuce :
Adaptez cette recette selon vos envies ou les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur. Par exemple, remplacez la pomme par des agrumes pour une touche encore plus acidulée !
