J’ai toujours adoré cette recette de ma mère, très simple et délicieuse, de verrines aux crevettes et pamplemousse. Elle est rafraîchissante et convient aussi bien aux fêtes de fin d’année qu’aux apéros estivaux. Aujourd’hui, c’est moi qui l’ai préparée et elle fait toujours autant d’effet ! Elle convient également aux personnes mangeant sans gluten, à condition de choisir une mayonnaise bio.
Si vous avez la patience, vous pouvez retirer la chair du pamplemousse avec une cuillère crocodile ou un couteau, en prenant soin de ne pas abîmer l’enveloppe. Une fois que la salade est prête, vous la remettez dans le pamplemousse évidé pour un effet original garanti ! Un vrai bonheur, très frais et super rapide à faire !!!
Recette Verrines de crevettes pamplemousse cocktail:
Nombre de personnes: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Ingrédients:
Nombre de parts: 6
15 crevettes roses (cuites)
1 pamplemousse
6 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de whisky
Ciboulette
Sel
Poivre
Préparation:
Comment préparer les Verrines de crevettes pamplemousse cocktail
Préparez la sauce dans un bol en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, le concentré de tomate, la crème fraîche et le whisky. Pelez le pamplemousse, enlevez les parties blanches et découpez la pulpe en petits dés.
Coupez chaque crevette en 4 et ajoutez-les au pamplemousse. Ajoutez la sauce et mélangez. Salez et poivrez selon votre goût. Répartissez la préparation dans les verrines, décorez avec un peu de ciboulette et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !!!
