Aujourd’hui je vous propose une recette de verrine savoureuse : crème de ciboulette, saumon fumé et œufs brouillés ! A déguster froids, ils font partie des entrées préférées de tout buffet, ils se préparent en un clin d’œil, sont généralement utilisés comme recette de dernière minute, et satisfont toujours tous les convives (même les plus exigeants).
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2 tranches de saumon fumé
– 4 œufs
– 30g de crème fraîche
– 15g de beurre
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés ?
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Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu doux.
Ajouter la crème et la ciboulette finement hachée (à votre goût).
Saler et poivrer, mélanger et laisser reposer quelques minutes à feu doux. L’écriture.
Dans un bol, cassez l’œuf. Ajouter le sel, le poivre et mélanger.
Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter les œufs et cuire doucement, toujours à feu doux sans s’arrêter jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits. L’écriture.
Assemblée :
Répartir la crème de ciboulette sur le fond des verrines. Mettez le saumon fumé dans les morceaux nécessaires et terminez avec un torchon. Ajoutez un peu de persil pour la décoration et placez au réfrigérateur !
Et voilà ! vos Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés sont prêtes à être manger !
