Salut la famille. Je vous apporte aujourd’hui une jolie recette de verrine salée: Crème ciboulette, saumon fumé et œufs brouillés! À manger bien frais.
En effet, cette recette est composée de grandes crème ciboulette, saumon fumé, œufs brouillés qui sont à servir en plat ou en entrée dans de plus petites verrines. La concoction doit être mijotée calmement … pour avoir un résultat ultra crémeux.
Cela dit, pour bien réaliser cette recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez étape par étape les détails placés ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 verrines:
—
– 15g de beurre;
– Ciboulette;
– 4 œufs;
– 30g de crème fraîche;
– 2 tranches de saumon fumé;
– Sel, poivre.
Préparation:
Étape: 1
Dans une marmite, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen.
Étape: 2
Additionner la crème et de la ciboulette finement découpée (Suivant vos goûts).
—
Étape: 3
Saler, poivrer, mixer et laisser quelques minutes sur feu moyen. Conserver.
Étape: 4
Dans un plat, décortiquer les œufs. Saler, poivrer et mixer.
Étape: 5
Faire fondre le beurre sur feu moyen, y additionner les œufs et laisser mijoter doucement, toujours sur feu doux sans arrêter de mixer jusqu’à ce que les œufs soient mijotés. Mettre de côté.
Montage:
Placer la crème ciboulette dans le fond des verrines. Additionner le saumon fumé découpé en fines lamelles et finir par les œufs. Incorporer quelques morceaux de persil pour la déco et garder au frais!
C’est prêt! Bonne dégustation !
