Voici une vraie recette Verrines au saumon et crevettes sur lit d’avocat. En fait, c’est une agréable mise en bouche pour le réveillon de fin d’année.
Pour un repas de fête improvisé, testez cette recette d’entrée fraîche et raffinée qui ne vous prendra pas plus de 15 minutes d’élaboration. Des verrines très simples et express à mijoter pour vos apéros festifs !
En fait, elle se compose de crevettes roses de tranches de saumon fumé, d’un avocat bien mur et de ricotta, citron… Rapides et facilement à faire, elles feront plaisir au plus grand nombre grâce à l’association avocat saumon fumé et crevettes. Vous pourrez les servir en entrée ou en petites verrines ou en cuillères à l’apéritif.
Alors, pour bien réussir ladite recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes détails ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Très facile
Préparation: 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
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– 200g de ricotta ;
– 4 belles tranches de saumon fumé ;
– 8 grosses crevettes roses ;
– 2 citrons ;
– Sel ;
– Poivre blanc ;
– 1 avocat bien mur.
Préparation:
Etape: 1
Cuisinez la mousse de saumon fumé. Placez deux tranches de saumon fumé dans un mixeur avec un filet de citron, 100g de ricotta. Salez, poivrez. Mélangez puis conservez.
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Etape: 2
Réalisez la mousse d’avocat. Placez la chaire de l’avocat dans un mixeur avec le jus d’un citron et 100g de ricotta. Salez et poivrez. Mixez puis gardez.
Etape: 3
Pelez les grosses crevettes et humectez-les avec un filet de citron.
Etape: 4
Procédez au montage de vos verrines. Posez avant tout la mousse d’avocat puis la mousse de saumon fumé. Ornez avec deux crevettes roses et 1/2 tranche de saumon fumé en chiffonnade sur chaque verrine.
Conseils:
Vous pouvez substituer le saumon fumé par du saumon frais mariné façon carpaccio. Dans la préparation au saumon fumé, vous pouvez additionner quelques brins de coriandre fraîche ou d’aneth, l’accord est idéal.
