Bonjour à tous. Aujourd’hui, je vous propose une recette de verrines salées : Crème à la ciboulette, saumon fumé et œufs brouillés ! À déguster bien frais, elles font partie des entrées préférées de tout buffet, se préparent en un clin d’œil, sont souvent utilisées comme recette de dernière minute et font toujours plaisir à chaque type d’invité (même les plus exigeants).
À servir en plat ou en entrée dans de petites verrines. La préparation doit être cuite tranquillement pour un résultat ultra crémeux. Et voilà ! Rien de compliqué, il suffit de ne pas trop cuire les œufs brouillés. En verrines, cela fait toujours de l’effet dans un buffet, mais sur une table de petit déjeuner, c’est certainement ainsi que je la préfère. Voici comment procéder pour préparer cette recette.
Recette Verrines crème ciboulette, saumon fumé, œufs brouillés :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 verrines :
– 4 œufs
– 2 tranches de saumon fumé
– 30g de crème fraîche
– 15g de beurre
– Ciboulette
– Sel, poivre
Étapes de Préparation :
Comment préparer les Verrines crème ciboulette, saumon fumé, œufs brouillés
Étape : 1 Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu doux.
Étape : 2 Ajouter la crème et de la ciboulette finement coupée (Selon vos goûts).
Étape : 3 Saler, poivrer, mélanger et laisser quelques minutes sur feu doux. Réserver.
Étape : 4 Dans un plat, casser les œufs. Saler, poivrer et mélanger.
Étape : 5 Faire fondre le beurre sur feu doux, y ajouter les œufs et laisser cuire lentement, toujours sur feu doux sans arrêter de mélanger jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Réserver.
Montage : Répartir la crème ciboulette dans le fond des verrines. Ajouter le saumon fumé coupé en fines lamelles et terminer par les œufs. Ajouter quelques morceaux de persil pour la décoration et réserver au frais !
C’est prêt ! Bon appétit !
