Je vous présente une succulente recette de sauce tomate, une base si simple, originale et appétissante de vos pâtes pizza. Ces dernières que vous pouvez déguster lors d’un gouter ou en pique-nique ; un vrai régal ! C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de cette sauce tomate épatante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 60g de beurre
– 1 oignon, finement haché
– ¼ c. à thé de flocons de piment rouge
– 1 feuille de laurier
– 5 gousses d’ail, finement hachées
– 2 boîtes (28 oz) de tomates San Marzano
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– ½ cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Comment réaliser cette sauce tomate ?
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Faites d’abord fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez l’ail, l’oignon et les flocons de piment rouge et cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez les tomates, le basilic, les feuilles de laurier et l’origan et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et cuire pendant 20 minutes.
Une fois cuite, enlevez et jeter les feuilles de laurier.
À l’aide d’un pied-mélangeur, pulser quelques coups dans la sauce.
Additionnez finalement le vinaigre, le sel et le poivre et dégustez!
Votre sauce tomate est prête !
