L’été approche à grands pas et vous souhaitez diversifier vos plats ? Voici une recette sans cuisson idéale pour affronter les fortes chaleurs.
Les températures grimpent doucement, et il devient compliqué d’allumer le four sans faire monter la chaleur ambiante. Pour garder votre intérieur frais, privilégiez des plats légers et rafraîchissants. Les crudités, en particulier, sont parfaites pour les repas estivaux.
Sur Marmiton, notre communauté adore les recettes simples et rapides à préparer. C’est pourquoi nous vous proposons un savoureux tartare de tomates et thon. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez un plat frais, gourmand et idéal pour les journées ensoleillées.
Les avis des internautes sont unanimes : “Un plat frais et délicieux, parfait à étaler sur des toasts avec une tranche de tomate… un vrai régal !”, “Rapide à faire et très bon.”, “Recette légère et savoureuse, parfaite pour l’été.”, “Une entrée rafraîchissante qui fait toujours son effet !”. Alors, à vous de jouer !
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 tomates bien mûres
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 200 g de thon naturel en conserve
- 150 g de fromage frais (type Saint Moret ou équivalent)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation du tartare de tomates au thon, une recette fraîche pour les soirs d’été
Commencez par plonger rapidement les tomates dans de l’eau bouillante pour faciliter l’épluchage. Après les avoir pelées, coupez-les en deux et retirez les graines, puis taillez-les en petits dés réguliers. Répartissez-les ensuite dans quatre assiettes.
Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette. Ajoutez le fromage frais, la ciboulette ciselée, un filet de vinaigre balsamique, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et homogène.
Pour la sauce, fouettez ensemble l’huile d’olive avec les vinaigres à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Nappez délicatement les tomates avec cette vinaigrette.
Formez ensuite quatre boules égales avec la préparation au thon et déposez-les sur les tomates. Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez préparer ce tartare une heure avant de le servir, en le conservant au frais.
Vous êtes prêt à savourer un plat frais et léger qui fait du bien quand il fait chaud !
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