Madeleines au Chocolat : Une Recette Gourmande à Tester
Vous souhaitez préparer des madeleines pour le goûter, mais vous hésitez sur la recette à suivre ? Pourquoi ne pas succomber à une version au chocolat ? Une alternative irrésistible qui fait fondre les amateurs de douceurs.
Les gâteaux au yaourt ou au chocolat sont des classiques incontournables, mais les madeleines, ces petits gâteaux de voyage moelleux, méritent tout autant leur place à l’heure du goûter. Appréciées pour leur texture aérienne et leur goût délicat, elles se déclinent en différentes saveurs.
Traditionnellement parfumées aux zestes d’agrumes ou à la vanille, nous avons choisi de les revisiter avec une touche intense de chocolat. Résultat ? Des madeleines ultra-gourmandes et terriblement savoureuses. Plébiscitée par les passionnés de pâtisserie, cette recette obtient une note de 4,5/5 grâce à son moelleux incomparable et son équilibre parfait en saveurs.
Les avis sont unanimes :
🌟 « Excellentes madeleines, bien gonflées et moelleuses. »
🌟 « Délicieux ! Une recette simple et efficace. »
🌟 « Toute la famille a adoré, un vrai régal ! »
Alors, pourquoi ne pas les essayer vous aussi ?
Ingrédients pour 20 madeleines chocolatées
- ½ sachet de levure chimique
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 110 g de farine
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre
- 3 œufs
Préparation des madeleines au chocolat
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Tamisez la farine et incorporez-la progressivement avec la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Faites fondre séparément le beurre et le chocolat, puis ajoutez-les délicatement à la préparation. Remuez soigneusement jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
- Placez la pâte au réfrigérateur et laissez-la reposer 30 minutes pour un meilleur développement des madeleines à la cuisson.
- Préchauffez le four à 220°C. Remplissez chaque empreinte du moule avec une cuillère à café de pâte.
- Enfournez et laissez cuire 5 minutes, puis réduisez la température à 200°C et prolongez la cuisson de 7 minutes.
- Lorsque les madeleines sont dorées et bien gonflées, sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.
Dégustez-les encore tièdes pour un plaisir maximal ! 🍫✨
