Vous rêvez depuis toujours de faire votre propre pain à la maison, mais l’idée de pétrir longuement la pâte vous décourage ? Bonne nouvelle : il existe désormais une méthode express, sans pétrissage… et sans farine !
Le pain occupe une place centrale dans notre quotidien. En France, il accompagne presque tous les repas, et nombreux sont ceux qui passent chaque matin chez le boulanger pour leur traditionnelle baguette. Il existe pourtant une multitude d’alternatives tout aussi savoureuses, y compris des recettes à faire chez soi.
Le problème ? Le temps nécessaire à la levée et au pétrissage décourage souvent les plus motivés. Heureusement, une solution rapide et efficace a été partagée sur les réseaux par le compte @jimmy_laura_astuces : une version de pain express, sans farine, prête en quelques minutes.
Ce qui fait toute la différence avec cette recette, c’est sa richesse en protéines, idéale pour un encas nourrissant ou un repas équilibré. Envie de l’essayer ? Voici les étapes simples à suivre pour préparer ce pain protéiné maison.
Ingrédients :
- 300 g de Skyr (ou d’un fromage blanc dense et riche en protéines)
- 2 œufs
- 250 g de flocons d’avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- En option : des graines ou des fruits à coque selon vos envies
Préparation du pain protéiné sans farine :
- Versez le Skyr dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs et mélangez.
- Incorporez la levure chimique.
- Ajoutez les flocons d’avoine.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte dense et homogène.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez une miche avec la pâte directement sur la plaque. À l’aide d’un couteau, réalisez quelques incisions sur le dessus du pain pour une cuisson uniforme. Vous pouvez parsemer quelques graines (sésame, courge, tournesol…) pour une touche gourmande.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir avant de trancher et de déguster. Vous obtiendrez un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur.
Ce pain s’adapte à toutes les envies : en accompagnement de vos plats, ou bien tartiné au petit-déjeuner avec du beurre, du miel ou de la confiture. Une recette aussi rapide que délicieuse, à tester sans tarder !
