Que diriez-vous d’un gâteau au chocolat, qui est à la fois tendre et fondant ? Mais, qui, en plus, serait très rapide et facile à faire ?
C’est possible, eh oui, oui et c’est la recette proposée pour aujourd’hui. Pour moi c’est la meilleure recette pour un petit goûté imprévu, en particulier s’il y a des enfants.
Une recette simple de gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec une meilleure texture et un glaçage façon rocher praliné, vous allez pouvoir l’appliquer pour glacer vos cakes, cakes marbrés, chocolat etc.
Un délicieux gâteau éponge au chocolat qui est très délicieux et moelleux.
Découvrez la meilleure recette du gâteau tendre au chocolat. Un gâteau au chocolat très simple à réaliser avec un cœur moelleux et un dessus croustillant. Testez rapidement ce gâteau !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Portion: 8 ou +
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de noisettes (avec ou sans la peau) ;
1 pincée de fleur de sel (ou de sel) ;
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250 g d’amandes (idem) ;
2 cuil. à soupe d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse ;
250 g de sucre blanc.
Préparation:
• Etape: 1
Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, faites disposez les noisettes et amandes et enfournez 20 à 30 min à 170°C afin de les torrefier
• Etape: 2
Réserver ou jeter la peau (personnellement je la garde …)
• Etape: 3
Préparer un caramel : sur feu doux, additionner le sucre dans la casserole, et le laissez fondre jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée, mais pas trop foncé. Au besoin, si le sucre ne fond pas d’une façon homogène, mélangez un peu avec une spatule en bois
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• Etape: 4
Faites couler les fruits secs dans le caramel et mixez bien avec la spatule en bois pour napper toutes les noisettes et amandes de caramel. Attention à se brûler par le caramel !
• Etape: 5
Faites versez le tout sur la plaque et le papier cuisson et laissez refroidir.
• Etape: 6
Additionner la fleur de sel et la vanille et mettez le tout dans un mixeur, mélangez à fond 3 à 6 minutes en fonction de la puissance, ça doit faire de la poudre, puis progressivement une pâte de plus en plus liquide.
