Un dessert chocolaté sans cuisson et sans sucre ajouté
Lorsque l’heure du goûter approche, notre estomac commence à réclamer quelque chose de gourmand. Si certains privilégient les fruits secs comme les amandes ou les noisettes, d’autres ne résistent pas à l’appel d’un bon gâteau au chocolat. Ce dessert intemporel évoque de délicieux souvenirs d’enfance et régale aussi bien les petits que les grands. Facile à préparer et irrésistiblement savoureux, il figure parmi les incontournables de la pâtisserie française.
Si les recettes de gâteau au chocolat sont nombreuses, celle-ci se distingue par son originalité. En effet, il arrive parfois que des desserts trop sucrés deviennent vite écœurants. Mais saviez-vous qu’il est possible de concocter un gâteau au chocolat sans sucre ajouté et sans nécessiter de cuisson ? C’est le défi relevé par Andréa, une créatrice de contenus culinaires, qui partage sur son compte Instagram des recettes aussi surprenantes que délicieuses. Aujourd’hui, elle propose une version inédite du gâteau au chocolat qui allie simplicité et gourmandise.
Les ingrédients indispensables :
- 400 g de chocolat noir pâtissier sans lait
- 2 bananes bien mûres (environ 230 g)
- 90 g de lait de coco en conserve (non allégé)
Étapes de préparation :
- Faites fondre 250 g de chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une texture fluide et brillante.
- Dans un saladier, mixez les bananes épluchées jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses.
- Incorporez le chocolat fondu tout en mixant afin d’obtenir une préparation aérée et homogène.
- Versez ce mélange dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier sulfurisé et légèrement huilé sur les côtés.
- Placez au réfrigérateur et laissez reposer pendant une heure.
- Faites fondre le reste du chocolat avec le lait de coco au bain-marie. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une ganache lisse et onctueuse.
- Versez cette ganache sur la première couche de chocolat dans le moule et étalez-la uniformément avec une spatule.
- Remettez le tout au frais pendant encore une heure.
- Juste avant de servir, passez rapidement le moule sous l’eau chaude pour faciliter le démoulage.
Et voilà, votre gâteau au chocolat sans cuisson et sans sucre ajouté est prêt à être dégusté ! Un dessert sain, rapide et terriblement gourmand à tester sans attendre.
