Les recettes de gâteaux sont variées et nombreuses. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante originale : remplacez le yaourt par de la crème fraîche. Voici la méthode à suivre.
Si vous ne réalisez pas un savoureux gâteau au chocolat, vous vous orientez probablement vers la recette classique du gâteau au yaourt. Facile à préparer, elle permet de varier les plaisirs gustatifs. Mais pour une version encore plus gourmande, saviez-vous qu’il est possible d’ajouter de la crème fraîche dans la pâte à gâteau ?
Une idée partagée récemment sur les réseaux sociaux par Hervé Cuisine, un créateur de contenu bien connu dans l’univers culinaire. « Je trouve qu’il est encore plus moelleux, et pas besoin de beurre, la crème fait le travail », précise-t-il. Comme le gâteau au yaourt, cette version peut être personnalisée avec les arômes de votre choix.
Dans sa vidéo, l’influenceur a opté pour des zestes de citron. « Vous pouvez aussi le parfumer avec du zeste d’orange, de l’eau de fleur d’oranger, ou même un peu de rhum ou de pastis si l’envie vous en prend », ajoute Hervé Cuisine.
Vous pouvez tester toutes les variations qui vous tentent. Ce gâteau à la crème fraîche est une véritable gourmandise, que vous dégusterez au dessert ou pour le goûter.
Ingrédients
- 200 g de crème fraîche épaisse (1 pot)
- 180 g de sucre blond (1 pot)
- 250 g de farine (2 pots)
- 4 œufs
- 1 citron bio
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Dans un grand bol, versez le pot de crème fraîche.
- Cassez les œufs et fouettez le tout.
- Utilisez le pot de crème pour ajouter le sucre et incorporez la fleur de sel. Mélangez bien.
- Zestez le citron.
- Tamisez la farine et mesurez-la avec le pot de crème. Mélangez délicatement avec une maryse.
- Versez la pâte dans un moule légèrement beurré. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson : la lame d’un couteau doit en ressortir sèche.
- Pour finir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
Bonne dégustation !
