À la recherche d’une idée gourmande qui fera sensation aussi bien en dessert qu’au goûter ? Essayez ce cake au citron qui bousculera vos habitudes et remplacera votre classique gâteau au chocolat. Préparez vos ustensiles, c’est parti !
Chez Marmiton, les idées de gâteaux ne manquent pas. Notre collection de recettes regorge de délices variés, parfaits pour toutes les occasions. Si vous êtes adepte des crêpes, gaufres ou du traditionnel gâteau au chocolat, il est peut-être temps d’innover.
Et si vous vous laissiez séduire par une touche de fraîcheur et d’acidité ? Voici notre recette phare de cake au citron, une douceur qui mêle moelleux et saveurs citronnées. Plébiscitée par nos lecteurs, cette préparation ne cesse de recevoir des retours élogieux.
« Un régal ! Tout le monde a adoré », « Une merveille ! Ultra moelleux avec une saveur citronnée bien marquée, exactement comme je l’aime ! », « Super recette, le résultat est moelleux et bien citronné », « Facile à faire et délicieux », « Une base parfaite pour varier les saveurs, avec un moelleux incomparable », sont autant de commentaires enthousiastes. Avec une note de 4,8 étoiles sur 5, ce cake au citron a conquis nos Marmitons. À vous de jouer !
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt au citron
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre mou (demi-sel ou doux, selon votre préférence)
- 4 œufs
- Zestes de citron non traité
- Citrons (gardez-en 1/3 pour le sirop après cuisson)
Préparation du cake au citron
- Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un robot jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake en silicone, idéal pour faciliter l’absorption du sirop.
- Faites cuire à 180°C (thermostat 6) en mode chaleur tournante pendant 50 à 60 minutes.
La cuisson en chaleur tournante permet de conserver un moelleux incomparable, contrairement à une cuisson classique qui peut assécher le gâteau.
- Une fois cuit, laissez le cake tiédir quelques minutes.
- Préparez le sirop en mélangeant le jus de citron restant avec trois cuillères à soupe de sucre.
- Imbibez le cake en versant une partie du sirop sur le dessus. Grâce au moule en silicone, le liquide s’infiltre facilement.
- Ajoutez le reste du sirop en écartant légèrement les bords du moule pour humidifier également les côtés.
Résultat : un cake au citron parfaitement imbibé, fondant et savoureux. Une recette à tester absolument !
