McDonald’s lance un nouveau burger conçu pour satisfaire les plus grosses faims… et les plus grandes ambitions. Disponible depuis le 1er avril.
Avis aux appétits gourmands : McDonald’s frappe fort avec un tout nouveau sandwich XXL lancé ce mardi 1er avril. Ce burger imposant, clin d’œil assumé à ses fameuses arches dorées, vise à se faire une place sur le marché des burgers géants, où la concurrence est déjà bien installée.
Contrairement aux éditions limitées qui disparaissent en un clin d’œil, ce nouveau produit est ici pour durer : il intègre la carte de manière permanente, comme l’indique Le Figaro.
Le nouveau titan du menu McDonald’s
Avec ses deux steaks de bœuf français généreux, ses trois tranches de cheddar blanc, ses oignons sous toutes leurs formes, ses cornichons, sa salade, et son pain recouvert de graines de sésame et de pavot, le Big Arch ne fait pas dans la demi-mesure.
Cependant, ce qui intrigue le plus, c’est sa sauce. « Un burger au goût McDo », précise Stéphanie Poupinneau, responsable du menu et de l’innovation.
Cette « sauce mystérieuse » combine habilement l’essence de la sauce Big Mac avec celle du duo ketchup-moutarde, signature de la marque. Le tout, bien sûr, dans une généreuse proportion.
Ce burger XXL ne cherche pas à révolutionner le genre, mais à confirmer les préférences des fidèles de la chaîne. « Goût McDo », texture tendre, sauce bien dosée : tout y est.
Ni trop sec, ni trop lourd, le Big Arch est un burger qui rassasie sans décevoir. Il répond ainsi aux attentes de ceux pour qui la taille a son importance.
Le Big Arch de McDonald’s France
Au prix de 12 ou 13 euros le menu, selon le point de vente, le Big Arch affiche ses ambitions : « devenir une icône », selon Stéphanie Poupinneau. McDonald’s n’a pas l’intention de cacher ses ambitions.
Avec deux millions de repas servis chaque jour, McDonald’s prévoit de consommer 100.000 pains et 200.000 steaks chaque jour, rien que pour ce burger. À noter qu’il sera, pour le lancement, uniquement disponible via l’application mobile.
La France est le premier pays à intégrer définitivement le Big Arch à son menu, après des tests réalisés ailleurs. Et pour répondre à la demande, tout a été préparé : adaptation des chaînes de production, utilisation d’ingrédients déjà présents dans les menus (cheddar blanc des Croque McDo, steaks des Royal, oignons et salades), et formation des équipes à l’assemblage du sandwich dans des cuisines standardisées.
« Il a aussi fallu repenser la manière de préparer ce burger dans nos restaurants », précise Eloi de la Celle, directeur senior de l’impact chez McDonald’s France. Mais le Big Arch ne représente qu’un début. McDonald’s France, déterminé à dynamiser le marché, prévoit des nouveautés toutes les six semaines.
Entre éditions limitées, menus inspirés d’autres pays, collaborations inattendues, comme avec Minecraft, et une gamme végétarienne pour rattraper son retard, la chaîne entend bien rester au centre de l’attention.
Et ce n’est pas tout : avec près de 1.600 restaurants en France, McDonald’s a pour objectif d’en ouvrir cinquante de plus en 2025, notamment dans les petites villes, avec un but clair : offrir un Big Mac à moins de vingt minutes de chaque Français.
