Apprenez comment réaliser la vraie recette du plat de boulette suédoise rapidement.
Pour bien réussir ce plat chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les mijoter avant de débuter la recette en question. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les étapes détaillées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
Boulettes de viande:
– 2 tranches de pain coupées en cubes;
– 2 c. à soupe de beurre;
—
– 1/4 tasse de lait;
– 1 oignon moyen coupé;
– 1 livre de poulet haché;
– 1 livre de boeuf haché;
– 1/4 c. à thé de paille de terre;
– 1/4 c. à thé de muscade moulue;
– 2 jaunes d’œufs;
– sel et poivre;
– Huile végétale.
Pour la sauce:
– sel et poivre au goût;
– 6 c. à soupe de beurre;
– 4 tasses de bouillon de boeuf ou de poulet;
– 1/3 tasse de farine;
– 3/4 tasse de crème sure.
Préparation:
Étape: 1
—
Dans un récipient, mélanger le pain et le lait. Laisser au repos pour laisser le pain absorber le lait.
Étape: 2 Dans un poêlon, faire fondre le beurre, puis additionner les oignons et un peu de sel. Mijoter les oignons durant 3 minutes.
Étape: 3
Dans un récipient, additionner le poulet coupé, le bœuf découpé, les oignons, les jaunes d’œufs, le sel, le poivre, la noix de muscade et le mélange de pain. Mixez bien et faire des boulettes avec vos mains.
Étape: 4
Dans une votre poêlon, chauffer de l’huile végétale et dorer les boulettes environ pendant 7 minutes. Mettez de côté.
Étape: 5
Dans votre poêlon propre, faire fondre le beurre et additionner la farine. Battre et additionner le bouillon, continuer à battre. Épicer avec du sel et du poivre et d’autres épices si vous préférez.
Étape: 6
Toujours en battant, ajouter la crème sure et portez la sauce à ébullition.
Étape: 7
Ramenez les boulettes de viande au poêlon et poursuivre la cuisson durant 20 minutes.
