Le gâteau renversé à l’ananas et à la noix de coco est un classique intemporel qui ravit les papilles. Idéal pour les fins de repas festifs ou comme goûter gourmand, ce dessert allie la fraîcheur de l’ananas à la texture exotique de la noix de coco. Suivez cette recette simple pour réaliser un gâteau qui émerveillera vos convives.
Ingrédients
– 1 ananas frais (ou une boîte d’ananas en tranches)
– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre fondu
– 50 g de noix de coco râpée
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Caramel liquide (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez l’ananas et coupez-le en tranches. Retirez le cœur dur. Si vous utilisez de l’ananas en conserve, égouttez les tranches.
3. **Montage du gâteau** : Nappez le fond d’un moule à manqué de caramel liquide. Disposez les tranches d’ananas au fond du moule. Saupoudrez de noix de coco râpée.
4. **Préparation de la pâte** : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. **Cuisson** : Versez la pâte dans le moule, sur les ananas. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
6. **Démoulage** : Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Renversez-le sur un plat de service pour révéler le motif d’ananas et de noix de coco.
7. **Finition** : Servez tiède ou à température ambiante. Vous pouvez accompagner ce gâteau d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Conclusion
Le gâteau renversé à l’ananas et à la noix de coco est un dessert qui combine textures et saveurs pour le plaisir de tous. Facile à réaliser, il est parfait pour impressionner vos invités lors de toute occasion. N’attendez plus pour essayer cette recette exquise !
