Voilà comment réaliser ces beaux « Gâteau roulé de fraises et de mascarpone ». Une recette rapide et prête en moins de 30 minutes. D’ailleurs, sa préparation est vraiment simple et rapide. Pour très faire cette recette, vous devez respecter les instructions ci-dessous.
Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : 5
Voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin la préparation de ce plat :
Ingrédients:
– 80 g de farine;
– 60 g de sucre glace;
– 300 g de fraises;
– 250 g de mascarpone;
– 2 œufs;
– 1cuillère à café de levure chimique;
– 50 ml d’eau;
– 60 g de sucre;
– 100 ml de liqueur Alkermès.
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Préparation de Gâteau roulée de fraises et de mascarpone
_ Travailler les œufs avec le sucre, puis additionner la farine tamisée avec la levure petit à petit. Renverser le mélange sur la lèchefrite tapissée de papier cuisson et faire un rectangle d’environ 30 cm x 25 cm;
_ frire à 200 ° durant 7 minutes puis sortir et retirer la pâte à biscuit du papier. La rouler et la laisser au repos durant environ dix minutes;
_ Travailler le mascarpone avec le sucre. Découper les fraises en petits morceaux. Dérouler la pâte à biscuits et la mouiller avec un mixage de liqueur Alkermes et d’eau;
_ La bourrer de mascarpone et de fraises puis rouler. Garder le rouleau fermé dans le papier, le mettre au frigidaire durant au moins 30 minutes;
_ sortir du frigo et découper en émerillons de 3 cm. Servir le roulé de fraises et de mascarpone.
