Quand le mercure grimpe, place à la citronnade maison !
Dès que la chaleur s’installe et que les températures s’emballent, rien ne fait autant de bien qu’un grand verre de citronnade glacée. Rafraîchissante, simple à préparer et incroyablement désaltérante, elle devient vite la star de nos journées ensoleillées 🌞
Mais attention : réaliser une citronnade vraiment savoureuse ne se résume pas à presser quelques citrons. Quelques astuces bien pensées peuvent transformer une boisson ordinaire en un vrai délice. Suivez le guide !
Tout commence par des citrons de qualité
Pour une citronnade digne de ce nom, il vous faut des citrons au top ! Préférez-les biologiques et non traités, surtout si vous comptez utiliser le zeste : leur parfum est bien plus présent, et leur peau exempte de produits chimiques indésirables.
Un petit conseil malin : sortez vos citrons du frigo à l’avance. À température ambiante, ils rendent leur jus beaucoup plus facilement. Encore mieux, faites-les rouler quelques instants sous votre main avec une légère pression… Vous obtiendrez un maximum de jus, pour une boisson encore plus goûteuse 🍋
Sucrer avec équilibre… ou originalité
Trop de sucre casse la fraîcheur, trop peu et votre boisson devient trop acide. La bonne mesure ? Environ 60 g de sucre pour 1 litre d’eau. Mais l’idéal reste de goûter et d’adapter selon vos préférences.
Envie d’un sucrant plus naturel ? Optez pour du miel, du sirop d’agave ou même une décoction maison à base d’herbes. Astuce utile : dissolvez le sucre (ou le miel) dans un peu d’eau chaude avant de l’ajouter, pour qu’il se mélange parfaitement.
Infusez pour un parfum subtil et raffiné
Pour une citronnade qui sort de l’ordinaire, misez sur l’infusion. Quelques feuilles de menthe, des rondelles de citron (bio, toujours !), un peu de gingembre ou quelques tranches de concombre apporteront une touche chic et rafraîchissante.
Laissez reposer au frais pendant au moins une heure. Ce temps d’infusion permet aux arômes de se développer pleinement, pour une boisson encore plus savoureuse et aromatique.
Et pour la touche finale ? Misez sur la présentation
Servez votre citronnade avec des glaçons (ou encore mieux : des glaçons au jus de citron pour conserver toute la puissance du goût), ajoutez une paille colorée et présentez le tout dans une jolie carafe ou un bocal transparent.
Parfait pour l’apéro, un brunch d’été ou un goûter en terrasse. Succès garanti ! 🍹
