Le pain perdu aux pommes est une délicieuse variante du classique pain perdu, un dessert réconfortant et facile à préparer. Cette recette marie la douceur des pommes caramélisées à la texture moelleuse du pain trempé, offrant un plat parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un pain perdu aux pommes parfaitement équilibré en saveurs et en textures. C’est une recette idéale pour un dimanche matin en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch. Voici comment réaliser ce délice en quelques étapes faciles.
Ingrédients :
– 4 tranches épaisses de pain (de préférence rassis)
– 2 pommes moyennes, pelées et tranchées finement
– 3 œufs
– 200 ml de lait
– 50 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– ½ cuillère à café de cannelle en poudre
– Beurre pour la cuisson
– Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions :
1. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen. Ajouter les tranches de pommes avec une cuillère à soupe de sucre et la cannelle. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes soient dorées et caramélisées, puis réserver.
2. Dans un bol, battre les œufs, ajouter le lait, le sucre restant et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs, en veillant à ce qu’elles soient bien imbibées des deux côtés.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre. Placer les tranches de pain trempées dans la poêle. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 à 3 minutes par côté.
5. Servir les tranches de pain perdu chaudes, garnies de pommes caramélisées. Saupoudrer de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs ou accompagner ce plat d’une boule de glace à la vanille.
Ce pain perdu aux pommes est un excellent moyen de réutiliser le pain rassis tout en préparant un dessert ou un petit-déjeuner délicieux. La combinaison de la texture moelleuse du pain et du goût sucré des pommes caramélisées en fait un plat irrésistible pour tous les âges. De plus, cette recette est personnalisable selon les goûts et les ingrédients disponibles dans votre cuisine. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle pour en faire une recette unique !
