Voici la recette des tranches de polenta, des galettes de polenta à déguster avec une petite salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 Sp / personne –
80 cl d’eau
200 g de polenta
sel, poivre
noix de muscade
Préparation :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, puis versez la polenta en pluie, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 20 à 25 minutes.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Laissez reposer 10 minutes puis enfournez 15 minutes à 180°C.
