La Tourte au saumon et aux poireaux est facile et rapide à préparer, abordable pour tous et idéale comme entrée, plat principal et déjeuner rapide. Une coquille de pâte brisée renferme une délicieuse garniture donnée par l’accord parfait entre la douceur des poireaux et la saveur du saumon fumé.
J’adore l’association poireaux saumon. Le saumon est un peu riche, mais tellement bon au goût et pour la santé. En manger de temps en temps est une bonne chose je pense !
Recette Tourte au poireaux et au saumon frais :
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Ingrédients pour 6 personnes :
7 pp / pers (weight watchers)
– 1 pâte brisée
– 2 beaux poireaux
– 250 g de saumon frais (pavé)
– 3 œufs
– 10 cl de crème fraîche à 4 %
– 5 cl de lait écrémé
– 1 cuillère à café de curry en poudre / sel/poivre
– 20 g de gruyère râpé
Préparation :
Comment préparer la Tourte au poireaux et au saumon frais :
Commencez par laver les poireaux et les couper en rondelles. Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d’eau dans une poêle pendant 15 minutes environ, le temps qu’ils soient fondants. Disposez la pâte dans un moule à tarte (pas trop grand) et disposez le saumon coupé en dés.
Ajoutez sur le dessus les poireaux. Dans un saladier, battez les œufs, la crème, le lait, le curry, le sel et le poivre. Mettez la préparation sur les poireaux. Parsemez de gruyère. Mettez au four chaud pendant 40 minutes à 175°C.
Verdict : nous nous sommes régalés !! Cette tourte est vraiment très bonne ! Accompagnée d’une belle salade, idéale pour un soir.
