Voici une recette incontournable ! Tourte au poulet et pomme de terre fait maison, parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent apéritif de gouter ou de diner.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
300 g de blanc de poulet
500 g de reblochon
1 kg de pommes de terre à chair ferme
1 jaune d’œuf
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette Tourte au poulet et pomme de terre ?
Pelez et lavez les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau froide salée et faites-les cuire pendant 20 min après la reprise de l’ébullition.
Ciselez ensuite le fromage en lamelles.
Une fois cuites, pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.
Dans une poêle chaude anti-adhésive, mettez les blancs de poulet à dorer. Égouttez-les puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez une tourtière. Garnissez-la d’une pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Versez-y les pommes de terre, les blanc de poulet, le fromage et poivrez. Recouvrez de la pâte feuilletée, pincez les deux pâtes pour les souder. Faites une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson. Décorez la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau.
Avec les chutes, faites des petites fleurs et feuilles.
Fouettez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau et badigeonnez-en la tourte. Enfournez et faites cuire 30 min.
Sortez la tourte du four, démoulez-la dans un plat et servez chaud.
Votre Tourte au poulet et pomme de terre est prête !
