Les tomates farcies au fromage sont un délicieux apéritif ou plat principal. Faciles à réaliser, ces gratins de tomates sont moelleux et délicieux et se dégustent bien chauds : essayez-les avec une tranche de pain parfumé et un verre de Vermentinu frais. Un petit soin !
Ingrédients :
– 8 tomates rondes moyennes
– 200 g fromage de pecorino doux
– 100 g fromage de pecorino vieilli épicé
– poivre noir
– sel
Préparation :
Comment préparer ces TOMATES FARCIES AU FROMAGE ?
Lavez les tomates, coupez le dessus et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Mettez le sel à l’intérieur et retournez-le pour qu’ils éliminent l’excès d’eau de la végétation. Laissez-les ainsi environ une demi-heure.
Pendant ce temps, émietter le pecorino doux et émincer l’assaisonnement. Mélangez les deux dans un bol et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d’huile.
Ajouter un peu d’origan, du poivre fraîchement fouetté et assaisonner au goût pour ajuster le sel si nécessaire.
Versez ce mélange sur les tomates en les disposant dans un plat allant au four graissé.
Mettez-les au four, préchauffer à 200°, pendant environ 20 minutes. Retirer du four et servir des tomates presque chaudes farcies de fromage pecorino.
Vos TOMATES FARCIES AU FROMAGE sont prêtes. Déguster !
