Voici la recette d’un dessert gourmand et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de dessert est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations. Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé ou le vrai délice !
Ingrédients :
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3 à 4 pommes moyennes
3 c.à.s de miel
30 g de beurre
3 œufs
80 g de sucre
250 g de mascarpone
15 à 20 spéculoos
Préparation:
Comment alors réaliser ce Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé ?
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Penser d’abord à éplucher, enlever le trognon des pommes puis les découper en petits dés.
Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre puis laissez revenir les pommes 5 min, ajoutez ensuite le miel, la cannelle et caramélisez pendant 5 min les fruits.
Récoltez le jus des pommes puis laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez la mascarpone, fouettez vivement.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporez délicatement à la mascarpone en prenant soin de bien soulever la pâte.
Dans chaque verrine, disposez 2 spéculoos émiettés grossièrement, le jus des pommes récolté, la mascarpone puis les pommes et un peu de caramel.
Renouvelez l’opération une fois puis terminez par une couche de caramel. Réservez au frais pendant au minimum 5h.
Votre Tiramisu pommes spéculoos et caramel beurre salé est prêt ! Dégustez sans attendre.
