Bonjour la famille. Je vous apporte aujourd’hui une recette agréable du Tiramisu pomme caramel beurre salé. En fait, c’est un plat hyper délicieux, simple et rapide à faire.
Alors, pour bien la réussir chez vous, il vous faut respecter correctement les instructions ci-dessous :
Ingrédients Pour 12 verrines
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600 g de compote de pomme ;
6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire) ;
100 g de sucre ;
24 spéculoos ;
250 g de mascarpone ;
3 œufs ;
4 pommes ;
1 sachet de sucre vanillé ;
1 cuillère à café de cannelle en poudre.
Préparation
Préparation de la crème “tiramisu”:
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Faites une séparation entre les blancs d’œuf des jaunes ;
Mixer les jaunes, le sucre vanillé et le sucre ;
Ajouter encore le mascarpone au fouet ;
Faites monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la spatule ;
Mettre de côté ;
Peler, vider les pommes et les découper en dés ;
Briser les speculoos en petits bouts.
Installation dans les verrines:
Ranger les petits morceaux de specullos ;
Parsemer de compote (un demi-pot par verrine) ;
Repartir les dés de pommes ;
Transférer le caramel au micro-onde quelques secondes afin de le ramollir ;
Humecter les dés de pomme de caramel (une cueillère à soupe par verrine) ;
Parsemer de la crème de tiramisu (une couche généreuse, 2 cm environ) ;
Napper de cannelle et additionner un dé de pomme sur le sommet ;
Garder pendant 2h minimum au frais.
