C’est une variante du tiramisu classique qui est maintenant populaire chez nous à Naples. Dès qu’elle m’en a parlé, j’ai eu très envie de faire ce tiramisu car le citron est un de mes ingrédients préférés.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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100 g de sucre
3 cuillères à soupe de sirop de citron
Zeste + jus d’un citron jaune
500 g de fromage blanc maigre
2 cuillères à soupe de limoncello
200 g de biscuits type boudoirs
Préparation :
Comment alors réaliser ce Tiramisu léger au citron dessert parfait ?
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Dans un bol, mélanger le sucre avec le fromage, le demi-zeste et le jus de lime. Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez-les astucieusement à la cuillère à la crème de fromage blanc.
Dans un bol, mélanger le sirop de citron et le limoncello. Tremper la moitié des biscuits dans le mélange et tapisser le fond de l’assiette. Étalez une couche de crème dessus. Tremper la moitié restante du biscuit et disposer sur la crème.
Couvrir avec le reste de crème. Saupoudrer le reste de zeste de citron sur le dessus. Réfrigérer au moins 3 heures jusqu’au moment de servir.
Votre Tiramisu léger au citron dessert parfait est prêt, servez et régalez-vous !
