Je vous présente aujourd’hui, une nouvelle recette dite « Tiramisu Kinder bueno et mascarpone en verrines ». Cela dit, avant de faire ce dessert, vous devez avoir au moins un kinder bueno à la maison. En fait, c’est un plat simple et rapide à façonner. Mais surtout délicieuse à la bouche.
Donc, pour la réaliser chez vous à la maison, il vous faut :
Ingrédients pour 8 grands verres :
– cacao en poudre pour la déco;
– 24 kinder;
– 500g de mascarpone;
– 6 œufs;
– 60g de crème liquide entière;
– biscuits cuillère;
– 100g de sucre.
Préparation de Tiramisu Kinder bueno et mascarpone en verrines
_ Prendre les œufs entiers et faites une séparation entre les blancs des jaunes dans deux bocaux différents. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mixage blanchisse. Additionner le mascarpone et homogénéiser le tout;
_ Revenir sur les blancs laissés de côté et les faire monter en neige très ferme avec une pincée de sel. Additionner doucement les blancs au mixage précédent en veillant à ne pas casser les blancs. Faire la crème de Kinder en faisant chauffer la crème liquide entière dans une marmite;
_ Hors du feu additionner les Kinder, les laisser fondre puis malaxer pour lisser. Couper une trentaine de biscuits cuillère à la taille de vos verres. Avant de les mettre dans le fond des verres, les passer vite dans un mixage lait-chocolat (mélange froid qui peut être fait avec du chocolat en poudre type Benco);
_ Une fois les biscuits placés dans les verres, les soupoudrer de 2 cuillères à soupe de crème de Kinder refroidie. Finir en versant le mixage au mascarpone jusqu’en haut du verre. Soupoudrer de cacao amer en poudre pour la déco. Mettre au frigo au moins trois heures, mais une nuit entière est préférable.
