Voici un beau dessert que je partage avec vous, un tiramisu aux pêches c’est vraiment gourmand et bien frais, que vous pouvez aussi le présenter dans un grand plat familial, très simple à réaliser. Un dessert bien fruité, frais et délicieux ! Un beau tiramisu qui sent bon les fruits du soleil !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients : (6 à 8 personnes)

1 pot de mascarpone

3 cc d’édulcorant liquide

1 boîte de pêches au sirop

1 pincée de sel

16 biscuits à la cuillère

2 œufs

1 verre de jus d’orange

Préparation :

Trempez rapidement la moitié des biscuits à la cuiller et les placer dans le fond du moule. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouettez ensemble les jaunes d’œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter.
Incorporez ensuite délicatement les blancs d’œufs en neige et bien mijoter le tout. Ciselez une demie pêche en fines lamelles et les réserver pour la déco. Découper le reste des pêches en dés.
Additionnez la moitié de la crème au mascarpone sur ls biscuits, incorporez les fruits, recouvrir d’une seconde couche de biscuits trempés dans du jus d’orange, à nouveau une couche de crème au mascarpone et terminer par les lamelles de pêches. Placer au frais au minimum 4 heures. Servir bien frais.

Bonne gourmandise!

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