Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Tiramisu aux fraises sans œufs pour vos collations. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max. La facilité de la préparation est due surtout à la petitesse du nombre des ingrédients.
Malgré sa simplicité, ce dessert chic est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes.
Ingrédients :
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250 gr de doigts de dame
15 fraises à décorer
SIROP DE FRAISE:
180 gr de fraises
60 gr d’eau
3 cuillères à soupe de jus de citron
70 gr de sucre granulé
1 écorce de citron
MASCARPONE CREME:
300 gr de mascarpone
120 g de lait concentré
300 ml de crème végétale
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu aux fraises sans œufs ?
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PREPAREZ LE SIROP DE FRAISE:
Mettez une casserole sur feu (moyen-doux) et ajoutez l’eau, le jus de citron filtré, le zeste de citron (seulement la partie jaune), les fraises hachées et le sucre en poudre. Vous laissez cuire 5 à 6 minutes. Retirez les zestes de citron et filtrer le sirop dans une passoire à mailles étroites et laissez tiédir au réfrigérateur.
On prépare la crème au mascarpone en utilisant 2 récipients: dans un on met le mascarpone, le sucre glace et le lait concentré, bien mélanger. Dans l’autre la crème liquide et fouettez-la avec un fouet, combinez les deux composés et mélangez de haut en bas pour ne pas démonter la crème.
PASSONS MAINTENANT A L’ASSEMBLAGE DU TIRAMISU :
Mettez un peu de crème au fond de la casserole, puis trempez les doigts de dame des deux côtés dans le sirop de fraise, disposez-les les uns à côté des autres jusqu’à ce que la première couche soit complète, couvrez les doigts de dame avec quelques cuillères à soupe de crème (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits morceaux de fraises sur la crème.
Nous procédons avec une autre couche de doigts de dame imbibés de sirop et recouvrir de crème. quelques pépites rouges et quelques feuilles de menthe. au moins 3-4 heures et votre tiramisu aux fraises sans œufs est prêt.
Votre Tiramisu aux fraises sans œufs est maintenant prêt ! Régalez-vous!
