Je vous présente un dessert simple et exquis ; Tiramisu aux fraises, il s’agit d’un magnifique et délicieux gâteau. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un dessert classique facile à réaliser et délicieux, je vous recommande mon tiramisu aux fraises, il est parfait pour Noël et surtout pour se débarrasser du classique des buches.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 sachet de biscuits à la cuillère ou bicuits de Reims
3 c à s d’eau
250g de mascarpone
20 cl de crème fraîche liquide entière
4 œufs
200g de sucre
500g de fraises
Comment préparer ce tiramisu aux fraises ?
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Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs avec 100g de sucre. Fouettez bien le mélange longuement pour le blanchir. Il doit au moins doubler de volume. Fouettez la crème en chantilly. Détendez le mascarpone en le fouettant quelques instants. Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs, mélangez bien puis ajoutez délicatement la crème fouettée.
Préparez le coulis de fraises. Equeutez les fraises. Mixez 200g de fraises avec 50g de sucre et 3 c à s d’eau.
Trempez les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises réalisé et placez-les dans un plat.
Ecrasez ensuite 200 g de fraises grossièrement à la fourchette avec un peu de sucre et recouvrez les biscuits avec cette purée. Ajoutez une couche de crème mascarpone puis à nouveau des biscuits imbibés, de la purée de fraises, des crème mascarpones.
Décorez finalement avec des moitiés de fraises et quelques feuilles de menthe.
Et voilà ! Votre tiramisu aux fraises est prêt à être manger !
Vous venez de faire un magnifique gâteau pour Noël.
