Voici un dessert délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un gouter rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Ce Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
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250g de Mascarpone
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tiges de ciboulette
3 œufs
200g de saumon frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 blinis
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Comment alors réaliser ce Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines ?
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Séparez d’abord les blancs des jaunes d’œufs. Coupez le saumon frais en dés de 1cm. Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes, salez et poivrez et laissez refroidir.
Grillez légèrement les blinis. Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez. Incorporez ensuite soigneusement les blancs d’œufs montés en neige.
Dressez dans un verre ou un plat en disposant au fond un blinis, puis les dés de saumon cuits, et la préparation au mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Votre Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines est prêt !
Servez avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de tiges de ciboulette.
