Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors ce tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines fait maison : Un apéritif simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; un tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines léger qui sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner entre famille.
Ingrédients :
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250g de Mascarpone
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tiges de ciboulette
3 œufs
200g de saumon frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 blinis
Sel
Préparation :
Comment préparer ce tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines ?
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Penser d’abord à séparer les blancs des jaunes d’œufs. Coupez le saumon frais en dés de 1cm. Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes, salez et poivrez et laissez tiédir.
Grillez légèrement les blinis. Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Dressez dans un verre ou un plat en disposant au fond un blinis, puis les dés de saumon cuits, et la préparation au mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Et voilà ! Votre tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines est prêt à être manger !
Servez avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de tiges de ciboulette.
