Je vous présente un Tiramisu au citron et aux fraises sans œufs onctueux et super simple. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté, nous sommes prêts à affronter la situation.
C’est une recette à double saveur idéal pour accompagner les boissons fraiches, mais elle est également parfaite pour de délicieuses collations. Un régal !
Ingrédients :
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– 150 g de fraises
– 1 citron (jus et zeste)
– 150 g de boudoirs
– 350 g de mascarpone
– 50 g de sucre granulé
– 50 g de sucre glace
– 150 g de crème au citron (lemon curd)
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu au citron et aux fraises sans œufs ?
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Laver tout d’abord les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Les mettre dans un bol avec 50 g de sucre granulé. Ajouter le jus d’agrume et laisser reposer une dizaine de minutes. Filtrer le jus et le réserver.
Mélanger le mascarpone et le sucre glace au fouet. Incorporer progressivement la crème au citron froide. Tremper légèrement les boudoirs dans le jus de fraises et de citron. Les aligner dans un plat à four. Les couvrir de crème au mascarpone et faire une autre rangée de boudoirs imbibés de jus. Ajouter des morceaux de fraises, puis une dernière rangée de biscuits. Rajouter plus de crème et de fraises jusqu’à ce que le plat soit rempli. Terminer par le zeste de citron en surface.
Mettre le tiramisu au citron et aux fraises sans œufs au frigidaire durant une heure (ou plus).
Votre Tiramisu au citron et aux fraises sans œufs est prêt ! Le déguster bien frais.
