Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux Tiramisu au chocolat blanc et aux framboises pour vous combler pour un gouter ou une collation qui est légère et gourmande…
Il s’agit d’un dessert ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Ingrédients :
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30g de sucre
1 sachet de Boudoirs
50g de chocolat blanc pâtissier
250g de mascarpone
3 œufs
Pour le sirop
100g de sucre
50ml d’eau
Pour le coulis
150g de framboise
50g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu au chocolat blanc et aux framboises ?
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Penser au premier lieu à préparer le coulis en mettant les framboises avec le sucre ds une casserole et faire cuire à feu vif jusqu’à dissolution des framboises, passer la préparation au chinois. Séparer les blancs des jaunes. Mettre à fondre le chocolat au bain marie en le remuant.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment ajouter le mascarpone et le chocolat fondu, mélanger bien afin d’obtenir une préparation homogène. Monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit à la préparation mélanger soigneusement.
Préparer le sirop en faisant fondre le sucre ds l’eau 1 min30 au micro-onde. Dresser les verrines. Couper les biscuits de Reims à la taille de la verrine imbiber les ds le sirop tapisser en le fond de la verrine mettre du coulis puis quelques framboises fraîches de la préparation au mascarpone puis recouvrir de biscuits imbibés et ainsi de suite en terminant par la crème mascarpone
Décorer de copeaux de chocolat et de framboises. Placer au frigo au minimum 4h avant de déguster
Votre Tiramisu au chocolat blanc et aux framboises est prêt !
