Voilà comment faire une recette Tiramisu à l’orange un vrai régal succulente en quelques minutes.
Alors, pour bien réussir cette recette chez vous, il faut bien mesurer les ingrédients et les cuire avant de commencer la recette en question. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 190g de ricotta;
– 2 œufs;
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– Cacao en poudre non sucré de Van Houten
– 30ml de Grand Marnier;
– 60g de sucre;
– 5 petites oranges;
– 40g d’orange confite des Fleurons d’Apt;
– 12 Biscuits cuillère;
– 1 pincée de sel.
Préparation :
Etape: 1
Rincer les suprêmes de 3 oranges en prenant soin d’extraire le jus.
Etape: 2
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Pressez les 2 autres oranges et additionnez au jus récupéré précédemment.
Etape: 3
Additionnez le Grand Marnieret mixez.
Etape: 4
Hachez les suprêmes d’orange en 2.
Etape: 5
Découpez l’orange confite en tout petits dés.
Etape: 6
Faites une séparation entre les blancs d’oeufs des jaunes.
Etape: 7
Faire monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Gardez au réfrigérateur.
Etape: 8
Dans un cul-de-poule, battez énergiquement la ricotta avec un fouet pour la rendre bien lisse et crémeuse.
Etape: 9
Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Etape: 10
Ajoutez ce mélange à la ricotta et mixez bien.
Etape: 11
Mélangez doucement les blancs d’oeufs en mixant avec une spatule. Finissez calmement avec un fouet pour retirer les grumeaux.
Etape: 12
Écrasez les biscuits cuillère en 2.
Etape: 13
Trempez-les à tour de rôle dans le jus d’orange au Grand Marnier pendant quelques secondes afin de bien les imbiber.
Etape: 14
Classer 4 demi Biscuits cuillère imbibée au fond de chaque verre.
Etape: 15
Poser des morceaux de suprêmes d’orange sur les biscuits imbibés puis renversez une couche de crème à la ricotta.
Etape: 16
Disposer des petits dés d’orange confite sur la crème en prenant soin d’en réserver quelques-uns pour la décoration.
Etape: 17
Humectez le reste de biscuits et déposez 4 demi biscuits imbibés dans chaque verre sur la crème. Poursuivre avec le reste des suprêmes d’orange puis terminez par le reste de crème à la ricotta.
Etape: 18
Gardez au réfrigérateur durant 3 heures minimum.
Etape: 19
Au moment de servir, parsemez les tiramisu de cacao en poudre non sucré et ornez avec les petits dés d’orange confite réservés.
