Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Un dessert fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, ce tiramisu à l’orange est en fait un apéritif simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureux et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce tiramisu à l’orange est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée surtout à consommer à la fin de la journée ou en regardant une série, mmm un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 5 petites oranges
– 12 Biscuits cuillère
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– 40g d’orange confite des Fleurons d’Apt
– 30ml de Grand Marnier
– 190g de ricotta
– 60g de sucre
– Cacao en poudre non sucré
Préparation :
Comment préparer ce tiramisu à l’orange ?
Levez tout d’abord les suprêmes de 3 oranges en prenant soin de récupérer le jus.
Pressez les 2 autres oranges et ajoutez au jus récupéré précédemment.
Ajoutez le Grand Marnieret mélangez.
Coupez les suprêmes d’orange en 2.
Ciselez l’orange confite en tout petits dés.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez au réfrigérateur.
Dans un cul-de-poule, fouettez énergiquement la ricotta avec un fouet pour la rendre bien lisse et crémeuse.
Dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporez ce mélange à la ricotta et mélangez bien.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs en mélangeant avec une spatule. Terminez délicatement avec un fouet afin d’enlever les grumeaux.
Cassez les biscuits cuillère en 2.
Trempez-les à tour de rôle dans le jus d’orange au Grand Marnier pendant quelques secondes afin de bien les imbiber.
Déposer 4 demi-Biscuits cuillère imbibés au fond de chaque verre.
Déposez des morceaux de suprêmes d’orange sur les biscuits imbibés puis versez une couche de crème à la ricotta.
Répartissez des petits dés d’orange confite sur la crème en prenant soin d’en réserver quelques-uns pour la décoration.
Imbibez le reste de biscuits et déposez 4 demi-biscuits imbibés dans chaque verre sur la crème. Continuez avec le reste des suprêmes d’orange puis finissez par le reste de crème à la ricotta.
Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Au moment de servir, saupoudrez les tiramisus de cacao en poudre non sucré et décorez avec les petits dés d’orange confite réservés.
Votre tiramisu à l’orange est maintenant prêt !
