La recette d’aujourd’hui est une terrine qui est très parfumée et savoureuse. Elle se prépare la veille de préférence pour que les herbes transmettent bien tout leur parfum à l’ensemble.
Elle sera bien fraîche et bien ferme et du coup bien plus simple à démouler.
Vous pouvez la servir tiède comme froide A faire et à refaire !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Cuisson: 40 minutes
Préparation: 20 minutes
Ingrédients :
– 2 c. à soupe bombées de maïzena
– 1 petit oignon
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– 1 courgette
– 2 tomates
– sel et poivre
– 2 c. à soupe d’herbes fraîches (thym, origan, basilic…)
– 3 œufs
– 20 cl de fromage blanc o% 5%
– 80 g de gruyère râpé
– tomates cerises et basilic pour la déco (facultatif)
Préparation :
Etape: 1
Faites laver les légumes. Faites épépiner les tomates. Puis faites ciseler les courgettes et les tomates en morceaux.
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Etape: 2
Préchauffez le four th.180°C. Coupez l’oignon et faites le cuire pendant4 minutes aux micro-ondes puissance 900W. Rajoutez les morceaux de courgettes et faites cuire 3 minutes de plus. Additionnez ensuite les tomates. Mettez du sel et du poivre. Et remettez aux micro-ondes 3 minutes.
Etape: 3
Battre les œufs et le fromage blanc avec la maïzena. à la fourchette d’abord, puis au fouet pour obtenir un mélange homogène. Additionnez les herbes coupés et le gruyère râpé. Mixez.
Etape: 4
Beurrez un moule à cake. Déposer un peu de préparation au fond du moule et rajoutez les légumes. Coulez le reste de la préparation. Remuez un peu pour que les légumes soient bien couverts par l’appareil.
Etape: 5
Enfournez pendant 40 minutes th.180°C.
